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题名/责任者:

中国烹饪艺术/梅方，谷季朴编著

出版发行项:

北京:高等教育出版社,1989

ISBN及定价:

7-04-001994-9/CNY1.90

载体形态项:

87页:彩图;19cm

丛编项:

中国烹饪教学丛书

个人责任者:

梅方 编著

个人责任者:

谷季朴 编著

学科主题:

烹饪-蔬菜

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书内容有中国烹饪艺术的特点、创作和表现、欣赏等。

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