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题名/责任者:

谷物大脑/(美) 戴维·珀尔马特, 克里斯廷·洛伯格著 温旻译

出版发行项:

北京:机械工业出版社,2015.04

ISBN及定价:

978-7-111-49941-1/CNY45.00

载体形态项:

XIX, 242页:图;25cm

统一题名:

Grain brain : the surprising truth about wheat, carbs, and sugar——your brain's silent killers

个人责任者:

珀尔马特 (Perlmutter, David) 著

个人责任者:

洛伯格 (Loberg, Kristin) 著

个人次要责任者:

温旻 译

学科主题:

谷物-影响-大脑

中图法分类号:

R322.81

一般附注:

华章心理

出版发行附注:

由Little, Brown and Company通过Bardon-Chinese Media Agency授权出版

提要文摘附注:

本书作者是一位著名神经专家，他在本书中阐述了一个观点：碳水化合物在摧毁你的大脑。这并非单指那些不健康的碳水化合物，即使是那些健康的碳水化合物（例如全谷物）也会引起阿尔茨海默症、注意力缺陷多动障碍、焦虑、长期头疼、抑郁等症状。当大脑遇到你日常饮食中的面包和水果时会发生什么？为什么你的大脑会因为脂肪和胆固醇而茁壮？你如何在任意的年纪都能促进新脑细胞的生长？作者告诉我们如何通过饮食上的明确选择和生活习惯来控制自己的“聪明基因”，如何不通过吃药来治好自己的病。作者在本书中提出了一个革命性的四周计划。

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