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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

酶工程/主编魏东芝

出版发行项:

北京:高等教育出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-04-054779-5/CNY42.00

载体形态项:

244页:图;28cm

并列正题名:

Enzyme engineering

丛编项:

新形态教材.生物技术与生物工程系列

个人责任者:

魏东芝 主编

学科主题:

酶工程-高等学校-教材

中图法分类号:

Q814

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书系统介绍了酶工程基本原理、关键技术及其应用实践, 特别注重融入本领域的最新研究成果。全书分为9章, 第1章总论, 第2章主要介绍酶学与酶工程的基础知识, 第3-7章主要介绍酶工程关键技术, 主要内容有酶基因的筛选与表达、酶的分离纯化与制剂、酶的化学修饰与蛋白质工程、酶的固定化、非传统介质中的酶催化, 第8章介绍酶反应器与酶传感器, 第9章介绍酶工程在各行各业的实际应用。通过本教材的学习, 学生可全面掌握酶工程的原理和技术, 熟悉酶工程的应用实践。

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