MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 香精概论:生产、配方与应用/孙宝国, 何坚编著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5025-8177-4 压膜装/CNY32.00
- 载体形态项:
- 453页:图;20cm
- 个人责任者:
- 孙宝国 编著
- 个人责任者:
- 何坚 编著
- 学科主题:
- 香精-概论
- 中图法分类号:
- TQ657
- 书目附注:
- 有书目 (第451-453页)
- 提要文摘附注:
- 本书对香精的分类、原料、配方组成、生产工艺及应用进行了简要介绍，所涉及的香料有１６００多种，各类香精配方４００多种。附录中列出了到２００５年ＧＢ２７６０公布的全部允许和暂时允许食用的食品用香料名单。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TQ657/S148B | 000719562 | - |  工业技术书库
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可借 | |
| TQ657/S148B | 000719563 | - | 工业技术书库
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可借 | 不定馆藏地 |
| TQ657/S148B | 000719564 | - | 工业技术书库
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可借 |
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