- 题名/责任者:
- 川菜大典/代家国主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2014.05
- ISBN及定价:
- 978-7-122-19585-2/CNY29.80
- 载体形态项:
- 240页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 代家国 主编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 提要文摘附注:
- 本书是一本收录460余款川味佳肴的精美菜谱图书, 内容分为凉菜、热菜、汤羹、川味小吃等, 跟大厨学做最正宗、最地道、最经典的四川名菜, 大厨倾情传授经典四川家常菜烹调技巧, 以及详细的制作过程, 搭配精美的成品图片, 带给你, 活“色”生“香”的“味”觉体验。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.71/D418 | 000917912 | - |  工业技术书库
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| TS972.182.71/D418 | 000917913 | - | 工业技术书库
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| TS972.182.71/D418 | 000917914 | - | 工业技术书库
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可借 | 不定馆藏地 |
| TS972.182.71/D418 | 000917915 | - | 工业技术书库
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可借 | |
| TS972.182.71/D418 | 000917916 | - | 工业技术书库
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可借 |
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