MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 功能性食品典型配方和关键技术/郑建仙编著
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5023-4974-X/CNY15.00
- 载体形态项:
- 299页:图, 肖像;20cm
- 个人责任者:
- 郑建仙 编著
- 学科主题:
- 疗效食品-配方
- 学科主题:
- 疗效食品-加工
- 中图法分类号:
- TS218
- 提要文摘附注:
- 本书第1-22章系统论述肯有美容、减肥、抗衷老、增强免疫力、调节血脂、调节血糖等等保健作用的功能性食品, 以及营养素补充剂的典型配料、典型配方和典型配料生产的关键品消费市场调查、欧洲功能性食品产业的市场动态、美国功能性食品产业的市场动态。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS218/Z436-2 | 000695940 | - |  工业技术书库
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可借 |
| TS218/Z436-2 | 000695941 | - | 工业技术书库
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可借 |
| TS218/Z436-2 | 000695942 | - | 工业技术书库
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可借 |
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