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题名/责任者:

生命与味觉/(日) 辰巳芳子著 陈心慧译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2021.05

ISBN及定价:

978-7-5596-5243-0 精装/CNY55.00

载体形态项:

195页:图;19cm

丛编项:

紫图书库.治愈系书单;147

个人责任者:

辰巳芳子, 1924- 著

个人次要责任者:

陈心慧 译

学科主题:

散文集-日本-现代

中图法分类号:

I313.65

丛编附注:

本书为紫图书库之“7155”

责任者附注:

辰巳芳子, 日本国宝级料理家。

书目附注:

有书目 (第190-195页)

提要文摘附注:

本书是日本国宝级料理家辰巳芳子发人深省的饮食散文作品。她通过料理滋养生命, 糙米汤、小鱼干高汤、香菇汤、油菜花盖饭、根茎蔬菜汤、牛筋锅、蛤蜊法式清汤、大蒜汤、粥茶碗蒸……每一道料理背后, 都蕴藏着她对生命与自然的体悟与爱。辰巳芳子原本不喜欢料理, 因健康和战争的限制, 因缘际会成为料理家, 在繁重的厨房工作中逐渐活出了自我。

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