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题名/责任者:

零基础做西餐/甘智荣主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5184-1379-9/CNY48.00

载体形态项:

224页:彩图;24cm

丛编项:

懒人厨房

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

西式菜肴-菜谱

学科主题:

西式菜肴-食谱

中图法分类号:

TS972.188

提要文摘附注:

本书以新手的角度为出发点，为大家示范百余款最受欢迎又容易上手的西餐料理，从开胃菜、汤、主菜、沙拉、主食到甜品，除了菜例介绍，本书还以浅显易懂的图文对照，呈现西餐的常用工具、高汤和酱料制作、摆盘的技巧等内容。

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