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题名/责任者:

食品检测实验室仪器设备管理指南/王曼霞, 包海英, 雷质文主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2021.09

ISBN及定价:

978-7-122-39288-6/CNY69.00

载体形态项:

266页;26cm

个人责任者:

王曼霞 主编

个人责任者:

包海英 主编

个人责任者:

雷质文 主编

学科主题:

食品检验-实验室仪器-设备管理-指南

中图法分类号:

TS207-62

书目附注:

有书目 (第233页)

提要文摘附注:

本教材系统地阐述了食品检测实验室中仪器设备的发展历程及趋势, 仪器设备的配置、使用与管理等内容, 包括食品检测实验室仪器设备的配置、常规管理、日常维护管理、计量溯源管理、信息化管理、技术管理、绩效管理及安全管理等相关内容, 理论联系实际, 具有较好的指导作用。食品检测实验室大型仪器设备的管理和使用是保证其充分发挥作用的重要环节, 管好用好这些设备对于提高检测水平有着十分重要的意义。

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