安徽理工大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

江南风情好 菜蔬清如诗/嵇元著

出版发行项:

北京:作家出版社,2021.05

ISBN及定价:

978-7-5212-1388-1/CNY50.00

载体形态项:

444页:图;23cm

个人责任者:

嵇元, 1954- 著

学科主题:

散文集-中国-当代

中图法分类号:

I267

责任者附注:

嵇元, 新华日报主任记者、原苏州市记者站站长。

提要文摘附注:

本书是一本关于蔬菜的文化散文书稿。作者通过探究菜蔬的来龙去脉与种植、供应的深刻变化, 梳理菜蔬素食的逸闻趣事, 探讨江南菜蔬的独特性以及苏州在江南素食文化中的地位, 从民俗、文化、哲学、健康、历史、家庭等多角度对江南蔬菜的功能、做法、吃法娓娓道来。随着从吃饱到吃好, 餐饮文明一部分的素菜近年来较为风行。《江南风情好 菜蔬清如诗》这本书稿让人不由神往江南这块土地的人情与食俗。人间烟火, 就在此地。

豆瓣简介：