- 题名/责任者:
- 家常淮扬菜/加贝著
- 出版发行项:
- 南京:译林出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5447-6420-9/CNY25.00
- 载体形态项:
- 123页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 贺师傅中国菜系列;7
- 个人责任者:
- 加贝, 1972- 著
- 学科主题:
- 苏菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.53
- 责任者附注:
- 加贝, 本名贺鹏飞, 国家特三级厨师, 1972年生于内蒙古, 15岁时从师学习厨艺, 擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。
- 提要文摘附注:
- 本书是一本介绍家常淮扬菜的菜谱书, 书中介绍了56道经典淮扬菜, 不仅步骤详细, 食材用量, 还附有精美菜肴图片, 让厨盲们也能轻松做出家常淮扬菜。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.182.53/J146 | 000979142 | - |  工业技术书库
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可借 |
| TS972.182.53/J146 | 000979143 | - | 工业技术书库
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可借 |
| TS972.182.53/J146 | 000979144 | - | 工业技术书库
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可借 |
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