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题名/责任者:

蔡澜叹名菜:粤港澳美食地图/蔡澜著

出版发行项:

广州:广东旅游出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-80766-544-1/CNY39.80

载体形态项:

204页:彩图;23cm

其它题名:

粤港澳美食地图

丛编项:

蔡澜品味;2

个人责任者:

蔡澜 著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2(2)

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书主要内容包括: 粤菜 ; 潮州菜 ; 客家菜 ; 顶级河鲜、海鲜 ; 香港大排档风味及街头小吃 ; 隐匿香港的中国味道 ; 隐匿香港的国际味道等。

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