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题名/责任者:

发酵工程实验/主编陈长华, 高淑红

版本说明:

第2版

出版发行项:

北京:高等教育出版社,2017.08

ISBN及定价:

978-7-04-048048-1/CNY32.00

载体形态项:

242页:图;28cm

并列正题名:

Experiments for fermentation engineering

丛编项:

生物技术与生物工程系列

个人责任者:

陈长华 主编

个人责任者:

高淑红 主编

学科主题:

发酵工程-实验-高等学校-教材

中图法分类号:

TQ92-33

一般附注:

iCourse·教材

书目附注:

有书目 (第241-242页)

提要文摘附注:

本书分为两个部分, 共八章, 内容包括: 菌种改造、培养基配制与灭菌、发酵生化参数的测定、色谱分析在发酵工程中的应用、过程工程参数测定等。

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