- 题名/责任者:
- 中国居民饮食安全指导:科普版/主编柯俊
- 出版发行项:
- 北京:中国医药科技出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5214-1805-7/CNY29.00
- 载体形态项:
- 12, 180页:图;21cm
- 个人责任者:
- 柯俊 主编
- 个人次要责任者:
- 王琼 撰稿
- 个人次要责任者:
- 史春燕 撰稿
- 学科主题:
- 饮食卫生-普及读物
- 中图法分类号:
- R155-49
- 责任者附注:
- 本书撰稿人: 王琼, 史春燕, 刘刚, 刘彦安, 江学孔等
- 提要文摘附注:
- 本书汇集了食品营养、食品鉴别等饮食和营养基本知识, 梳理了饮食中可能存在的不安全因素, 并围绕百姓生活中常见的饮食安全问题, 从如何选购食物、怎样科学烹调、怎样合理贮藏食品等生活细节处, 对如何防范饮食安全风险进行逐一阐述。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| R155-49/K434 | 004194824 |  医学书库
|
可借 | |
| R155-49/K434 | 004194825 | 医学书库
|
可借 | |
| R155-49/K434 | 004194826 | 医学书库
|
可借 |
显示全部馆藏信息