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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中国烹饪

出版发行项:

北京:中国商业出版社,1980-

ISSN及定价:

1000-1115 CNY0.40(1982)

统一书刊号:

11-1644

邮发代号:

2-440

载体形态项:

v.;26cm

起止卷期:

1980,no.1(1980,3)- = 总1-

并列正题名:

Chinese cuisine

识别题名(连续出版物):

中国烹饪

个人责任者:

肖帆 主编

团体责任者:

商业部 主办

团体次要责任者:

中国商报社 协办

学科主题:

饮食-中国-文化

学科主题:

食品营养

学科主题:

烹饪-中国

非控制主题词:

中国 烹饪

中图法分类号:

R151.4

中图法分类号:

TS972

中图法分类号:

TS972

人大法分类号:

15.16.

一般附注:

据1982,no.1(总11)(1982,2)著录。

一般附注:

1987,no.7(总71)起目次页题本刊为:中国烹饪协会会刊。

著录信息附注:

有专辑。

题名责任附注:

自1995年第8期(总第168期)由中国商业出版社主办, 中国商报社协办

出版发行附注:

1980,no.3起由中国商业出版社出版, 自1995,no.8(总no.168)起由中国烹饪杂志社出版

相关题名附注:

1993,no.8(总144)起封面题英文并列题名:Chinese cuisine。

特殊细节附注:

1981年起有总期标识

书目附注:

1982,no.1(总11)附1980-1981年总目录;1985,no.1(总41)附1982年总目录;1986,no.1(总53)附1983年总目录;1987,no.2(总66)附1984年总目录;1987,no.8(总72)附1985年总目录;1987,no.10(总74)附1986年总目录;1988,no.2(总78)附1987年总目录;1989,no.2(总90)附1988年总目录;1992,no.1(总125)附1991年总目录;1993,no.1(总137)附1992年总目录。

出版周期附注:

双月刊 1981-1982

出版周期附注:

季刊 1980

出版周期附注:

月刊 1983-

内容附注:

烹饪史话 烹饪理论与科学 烹坛纵横 美馔佳肴 烹调技术 民族风味 争鸣 民风食俗 海外食谭 地方风味 大锅菜 烹调原料 文稿 烹饪信息 营养与食疗 地方风味

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