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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

公共健康营养学/主编张胜利

出版发行项:

北京:科学技术文献出版社,2022.06

ISBN及定价:

978-7-5189-9205-8/CNY68.00

载体形态项:

268页:图;26cm

个人责任者:

张胜利 主编

学科主题:

营养学-医学院校-教材

中图法分类号:

R151

书目附注:

有书目 (第268页)

提要文摘附注:

本书分为: 实践篇与理论篇。主要内容包括: 营养与健康、营养学基础、食品营养学、人群营养学、公共营养干预、营养相关慢性病、健康食谱编制、食品质量安全监督管理, 共八章。具体内容包括: 概述、营养与健康的相关概念、营养与健康的关系、我国居民营养健康状况、热能、蛋白质、脂类等。

使用对象附注:

普通高等医学院校本科规划教材 供医药卫生类、健康服务与管理类各专业使用

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