安徽理工大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品生物技术实验教程/彭喜春, 张宁主编

出版发行项:

广州:暨南大学出版社,2021.11

ISBN及定价:

978-7-5668-3215-3/CNY48.00

载体形态项:

235页:图;26cm

并列正题名:

Experimental food biotechnology

个人责任者:

彭喜春 主编

个人责任者:

张宁 主编

学科主题:

生物技术-应用-食品工业-实验-教材

中图法分类号:

TS201.2-33

一般附注:

暨南大学本科教材资助项目

书目附注:

有书目 (第236页)

提要文摘附注:

本书组织了与食品工业有关的基因工程、酶工程、蛋白质工程、发酵工程以及细胞工程等五个模块的实验内容。主要内容包括: 大肠杆菌基因组DNA的提取及其纯度测定、碱去垢剂法分离质粒DNA小量制备法等。

豆瓣简介：