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题名/责任者:

餐饮品牌塑造:方法、工具与案例解析/白墨著

出版发行项:

北京:人民邮电出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-115-50950-5/CNY59.00

载体形态项:

227页:图;24cm

其它题名:

方法、工具与案例解析

个人责任者:

白墨 著

学科主题:

饮食业-商业品牌

中图法分类号:

F719.3

责任者附注:

白墨, 原名王耀磊, 餐饮认知战略创导者, 北京云食传媒、大墨品牌咨询创始人, 中国多家百强餐饮品牌顾问, 知名餐饮品牌策划人。

提要文摘附注:

互联网时代的到来, 让餐饮行业的竞争变得越来越激烈, 而品牌塑造得成功与否, 决定了餐饮企业能否在这场竞争中脱颖而出。品牌形象的建立能够帮助餐饮企业在竞争中有效地防御周边相同业态的冲击, 但餐饮品牌塑造是一个长期的系统性工程, 很多餐饮人不得其法。本书由具有多年品牌塑造咨询经历的白墨老师耗时两年完成, 是餐饮品牌领域的开先河之作。本书从品牌定位、品类塑造、品牌文案、视觉设计、菜品塑造、品牌升级等角度系统地讲述了品牌塑造和升级的方法, 并构建了餐饮品牌认知体系, 帮助读者一步一步地塑造和升级自己的餐饮品牌。本书介绍和剖析了小肥羊火锅、很久以前烤串、杨国福麻辣烫等100余家餐饮企业的品牌塑造案例, 是一部可以帮助读者少走弯路的品牌塑造宝典。

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