安徽理工大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

蛋糕装饰/(美) 奥特姆·卡彭特著 韩素华, 陈洪华, 李佳琪译

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5180-2374-5/CNY98.00

随书附盘:

载体形态项:

320页:彩图;29cm

统一题名:

Complete photo guide to cake decorating

个人责任者:

卡彭特 (Carpenter, Autumn) 著

个人次要责任者:

韩素华 译

个人次要责任者:

陈洪华 译

个人次要责任者:

李佳琪 译

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

出版发行附注:

经Creative Publishing international, Inc.授权出版

相关题名附注:

原文题名取自版权页

提要文摘附注:

本书主要内容包括: 蛋糕装饰的基本准备工作、裱花技巧、翻糖与胶糖造型、蛋糕装饰的其他技术、蛋糕装饰作品赏析。

豆瓣简介：