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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

香料学/林翔云, 林君如编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-122-43296-4 精装/CNY198.00

载体形态项:

449页:图;27cm

并列正题名:

Discipline of flavor and fragrance

个人责任者:

林翔云 编著

个人责任者:

林君如 编著

学科主题:

香料-研究

中图法分类号:

TQ65

书目附注:

有书目 (第443-448页)

提要文摘附注:

本书系统、全面地介绍了香料植物学、天然香料、香料化学、合成香料、香精、香文化、芳香疗法和芳香养生等领域的相关知识, 以香料合成、生产、应用为主, 兼以介绍一些相关香料知识。书中附有试验数据的“资料库”二维码, 免费提供给广大读者查询参考使用。

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