MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 了解食用油/周晴中, 吴磊编著
- 出版发行项:
- 北京:北京大学出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-301-33621-2/CNY49.00
- 载体形态项:
- 223页;24cm
- 并列正题名:
- Learn about edible oil
- 个人责任者:
- 周晴中 编著
- 个人责任者:
- 吴磊 编著
- 学科主题:
- 食用油-普及读物
- 中图法分类号:
- TS225-49
- 书目附注:
- 有书目 (第217-223页)
- 提要文摘附注:
- 本书较为系统地梳理了食用油的相关知识, 从食用油的概念、标准、成分、制备、储存和包装、检测等多方面科普, 为人们科学合理地使用食用油提供参考。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS225-49/Z669 | 004290464 |  工业技术书库
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可借 | 工业技术书库 | |
| TS225-49/Z669 | 004290465 | 工业技术书库
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可借 | 工业技术书库 |
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