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题名/责任者:

含硫香料化学/孙宝国著

出版发行项:

北京:科学出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-03-051504-9/CNY177.00

载体形态项:

193页:图;24cm

丛编项:

现代化学专著系列:典藏版;12

个人责任者:

孙宝国 著

学科主题:

香料-含硫-工业化学

中图法分类号:

TQ651

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书是一部关于含硫香料化学的专著, 对300多种含硫香料化合物的天然发现、香味特征、制备方法、安全性、建议应用领域及建议用量等内容进行了论述, 涉及到所有含硫香料结构类型。

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