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题名/责任者:

吃对五谷杂粮不生病/刘金英主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-122-19536-4/CNY29.80

载体形态项:

224页:彩图;24cm

个人责任者:

刘金英 (女，营养师) 主编

学科主题:

杂粮-食物养生

中图法分类号:

R247.1

提要文摘附注:

本书介绍了常见的五谷杂粮食材，并对其功效、营养成分、适宜人群、食用宜忌、常用菜谱进行了介绍。除食材外，还分别从五谷杂粮的吃法、日常保健、对症祛病、四季、体质、全家人的需求几个方面介绍了以五谷杂粮为基础食材制作的各种主食、菜品等。

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