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题名/责任者:

食疗养生精要/孟宪生, 包永睿主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-122-34659-9/CNY48.00

载体形态项:

248页;24cm

个人责任者:

孟宪生 主编

个人责任者:

包永睿 主编

学科主题:

食物养生-基本知识

中图法分类号:

R247.1

责任者附注:

孟宪生, 清华大学博士后, 辽宁中医药大学药学院副院长, 教授, 博士研究生导师。辽宁省特聘教授, 辽宁省高等学校创新团队带头人, 辽宁中医药大学药学一级学科、生药学二级学科带头人。长期从事中药药效物质基础及作用机制方面的科学研究, 主持完成国家重大新药创制、自然科学基金等国家、省市级课题30余项。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书从中医学角度出发, 介绍了四季养生及健康饮食的一般原则, 在此基础上收集100多味药食同源的常见食材, 涉及食之谷、食之蔬、食之果和食之鱼四大部分, 详细阐述各类食材的性味与归经、功能与主治、药用价值、食疗方举例等, 内容实用, 可读性强, 便于养生参照。

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