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题名/责任者:

有机食品的消费者偏好、标识策略与营销管理研究/郑明赋著

出版发行项:

北京:人民邮电出版社,2021.1

ISBN及定价:

978-7-115-55499-4/CNY69.00

载体形态项:

241页:图;24cm

个人责任者:

郑明赋 著

学科主题:

绿色食品-营销管理-研究

中图法分类号:

F768.2

责任者附注:

郑明赋, 北京工商大学市场营销系副主任。中国人民大学管理学博士 (2016年), 北京大学光华管理学院市场营销系博士后 (2016-2018年)。

书目附注:

有书目 (第221-232页)

提要文摘附注:

本书从消费者偏好的角度出发, 基于严谨的经济学理论和复杂的计量模型, 测算消费者对有机食品的支付意愿, 研究有机食品的品种差异、属性评价、标签信任等对支付意愿的影响, 探究有机食品信任属性的消费者偏好及其强化策略, 以及消费者对有机食品标志与品-牌商标的多种偏好关系等问题, 为有机食品企业的STP营销战略、产品定价策略及提升溢价策略等决策提供科学依据。

使用对象附注:

适合食品质量与安全、食品科学与工程等相关领域的科研人员及食品生产加工企业、食品销售业的管理人员与市场监督管理人员阅读和使用, 也可作为大专院校相关专业师生的学习参考书

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