MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 现代饭店食品营养与卫生控制/凌强主编
- 出版发行项:
- 大连:东北财经大学出版社,2001.3
- ISBN及定价:
- 7-81044-699-1/CNY21.00
- 载体形态项:
- 477页;21cm
- 丛编项:
- 现代饭店管理系列丛书
- 个人责任者:
- 凌强 主编
- 学科主题:
- 饭店-食品营养-控制
- 学科主题:
- 饭店-食品卫生-控制
- 中图法分类号:
- F719-51
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| F719-51/L479/5 | 000525776 |  社会科学书库
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| F719-51/L479/5 | 000525777 | 社会科学书库
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可借 |
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