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题名/责任者:

食品发酵工业废弃物资源综合利用/汪苹 ... 等编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-122-30713-2/CNY138.00

载体形态项:

562页:图;26cm

丛编项:

废物资源综合利用技术丛书

个人责任者:

汪苹 编著

个人责任者:

廖永红 编著

个人责任者:

臧立华 编著

学科主题:

食品-发酵-食品工业-工业废物-废物综合利用

中图法分类号:

X792

中图法分类号:

X7-51

一般附注:

国家出版基金项目 “十三五”国家重点出版物出版规划项目

题名责任附注:

题名页题: 汪苹, 廖永红, 臧立华, 李宪臻等编著

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书从食品发酵工业的原料利用, 废渣、废水、废气产生等方面系统介绍国内外比较成熟的资源综合利用技术, 并介绍了相关的能源综合利用技术, 一方面为食品行业提供了资源综合利用的途径, 另一方面为环境治理领域提供了行业综合利用方法, 并从资源综合利用的角度阐述了现代生物工程、化学工程、分离分析等先进技术在生产实践中的实际应用, 具有较强的实用性和学术价值。

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