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题名/责任者:

细菌能治病吗?:金锋博士如何看细菌/冯清著

出版发行项:

北京:中国医药科技出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5067-9886-0/CNY29.00

载体形态项:

143页:彩图;21cm

其它题名:

金锋博士如何看细菌

个人责任者:

冯清 著

学科主题:

乳酸细菌-研究

中图法分类号:

Q939.11

责任者附注:

冯清, 国家高级营养师, 中国中医药信息研究会养生专业委员会常务理事、专家委员会委员, 中国老年保健协会专家委员会委员。北京科普作协委员

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

中科院心理所行为生物心理学 (亦称行为生物学) 的学科带头人、科学家金锋教授早发现, 乳酸菌作为益生菌的一支主力菌种, 对于人体的健康长寿起着举足轻重的作用。本书采用问答的形式, 图文并茂地向读者介绍了繁杂的细菌系统、益生菌、乳酸菌的基本常识、传统卫生观的利弊及乳酸菌相关食品知识, 深刻剖析了细菌在人体中的重要地位、乳酸菌对人体健康的影响、乳酸菌品质优劣的判定标准等, 文后还向读者介绍了自己动力制作高活性高质量乳酸菌食品的方法。

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