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题名/责任者:

万店盈利:餐饮连锁盈利模式30讲/陈志强著

出版发行项:

北京:人民邮电出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-115-55686-8/CNY128.00 (2册)

载体形态项:

2册 (430页);23cm

其它题名:

餐饮连锁盈利模式30讲

个人责任者:

陈志强 著

学科主题:

饮食业-连锁企业-商业模式-研究

中图法分类号:

F719.3

载体形态附注:

上册, 195页; 下册, 198-430页

责任者附注:

陈志强, 随食学创始人兼CEO。

提要文摘附注:

怎么赚钱? 怎么赚大钱? 怎么长期赚大钱? 对于大多数想从事或正在从事餐饮行业的人来说, 这三句话, 是对其经营目标最简单、最直接的表达。从0到1, 再从1到“万店”盈利, 你是否听说过许多成功的案例, 但具体到行动上, 却仍然千头万绪、无从着手? 餐饮企业要想盈利, 除了选好产品、挑好门店、做好服务之外, 还要深谙连锁店的开拓、供应链的管控、外卖的运营等管理之道; 在此基础上, 向品牌化、国际化、规范化和智能化发展, 更是在日新月异的餐饮行业中不容忽视的环节。不管你的餐饮企业正处于怎样的发展阶段, 本书都将帮你从庞杂的线索中抽丝剥茧, 用完整的知识体系, 解决经营发展中的重要问题, 将“做大做强”真正地付诸实践。放眼全球、立足国内, 餐饮连锁, 万店盈利。

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