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题名/责任者:

生物高分子.第8卷.聚酰胺和蛋白质材料Ⅱ/(美)S.R.法内斯托克等主编 邵正中、杨新林主译

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2005

ISBN及定价:

7-5025-6596-5 纸精装/CNY98.00

载体形态项:

484页;25cm

个人责任者:

(美)S.R.法内斯托克 主编

个人次要责任者:

邵正中 主译

个人次要责任者:

杨新林 主译

学科主题:

高聚物-生物化学

学科主题:

聚酰胺-生物化学

学科主题:

蛋白质-生物化学

中图法分类号:

Q5

中图法分类号:

TQ323.6

提要文摘附注:

本书描述了细菌和真核生物合成的聚酰胺和复杂蛋白质材料，从介绍其生物体内和体外的合成、降解机制出发，分别讲述了这些生物高分子的生物合成、分离、代谢、改性、生产和应用等情况。全书内容包括天然合成、化学合成，以及基因工程改造的动植物纤维蛋白、胶原和明胶、甜味蛋白、动植物储存蛋白、金属蛋白和矿化蛋白、黏附蛋白及其他蛋白质合成材料的研究状况及其应用前景。

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