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题名/责任者:

食品、农产品检测中的数据处理和分析方法/赵杰文, 林颢编著

出版发行项:

北京:科学出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-03-034274-4/CNY48.00

载体形态项:

230页:图;24cm

个人责任者:

赵杰文 编著

个人责任者:

林颢 编著

学科主题:

食品检验-数据处理-分析方法

学科主题:

农产品-检验-数据处理-分析方法

中图法分类号:

TS207.3

中图法分类号:

S37

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书是一部系统介绍和归纳食品、农产品无损检测数据处理和分析的科研论著, 基于对所获数据进行处理和分析, 从而建立有效的识别模型, 各章节介绍了各种数据处理和分析方法的基本原理, 并通过大量的实例阐述这些方法如何应用于食品、农产品的品质检测和分析, 本书精华部分大多来自作者在食品、农产品检测方面多年研究成果的积累, 并结合国内外食品、农产品无损检测中数据处理和分析的最新方法, 为相关领域科研人员接触数据处理和分析方法的最新动态提供帮助, 具有鲜明的特征和实用性。

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