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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10

题名/责任者:
甲壳素/蒋挺大编著
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2003
ISBN及定价:
7-5025-3998-0/CNY46.00
载体形态项:
649页:图;20cm
丛编项:
资源化技术丛书
个人责任者:
蒋挺大 编著
学科主题:
甲壳质
中图法分类号:
Q539
提要文摘附注:
本书详尽地总结了甲壳素和壳聚糖的研究理论成果, 全面介绍其物理化学性质、制备生产技术及质量控制和在食品工业、环境保护、医药卫生、农业、轻纺工业的应用, 以及作为功能材料的多方面突出作用。
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