MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品化学实验与习题/谢明勇, 胡晓波主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-122-14878-0/CNY20.00
- 载体形态项:
- 155页:图;26cm
- 个人责任者:
- 谢明勇 主编
- 个人责任者:
- 胡晓波 主编
- 学科主题:
- 食品化学-实验-高等学校-习题集
- 中图法分类号:
- TS201.2-33
- 一般附注:
- 普通高等教育“十二五”规划教材 精品课程配套教材
- 相关题名附注:
- 英文并列题名取自封面
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书包括食品化学实验、食品化学习题及答案共两部分, 作为普通高等教育“十二五”规划教材《食品化学》的配套教材。为了做好食品学科核心专业课程“食品化学”的教学工作, 进一步提高学生的动手和创新能力, 培养其综合素质, 本书精选了45个实验教学内容并紧扣教材重点编写了食品化学习题及答案。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS201.2-33/X537 | 000841765 | - |  工业技术书库
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可借 |
| TS201.2-33/X537 | 000841766 | - | 工业技术书库
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| TS201.2-33/X537 | 000841767 | - | 工业技术书库
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| TS201.2-33/X537 | 000841768 | - | 工业技术书库
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| TS201.2-33/X537 | 000841769 | - | 工业技术书库
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