MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 食品添加剂基础/雷阳, 汪琳编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2011.05
- ISBN及定价:
- 978-7-122-10429-8/CNY32.00
- 载体形态项:
- 196页;24cm
- 个人责任者:
- 雷阳 编著
- 个人责任者:
- 汪琳 编著
- 学科主题:
- 食品添加剂-基本知识
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了各类食品添加剂的定义、性状、作用原理、毒性、应用范围与剂量等有关知识。特别增加了一些新纳入标准的食品添加剂品种，并根据新的标准调整了一些食品添加剂使用范围和使用量。内容通俗易懂、简洁清楚，未涉及过于深奥的理论与数据，实用性强。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS202.3/L911 | 000811948 | - |  工业技术书库
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可借 |
| TS202.3/L911 | 000811949 | - | 工业技术书库
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可借 |
| TS202.3/L911 | 000811950 | - | 工业技术书库
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可借 |
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