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题名/责任者:

快碳水·慢碳水:吃出健康的方法论/(美) 戴维·A. 凯斯勒著 李振译

出版发行项:

北京:中信出版集团,2022.04

ISBN及定价:

978-7-5217-4055-4/CNY59.00

载体形态项:

292页;21cm

统一题名:

Fast carbs slow carbs : the simple truth about food, weight, and disease

其它题名:

吃出健康的方法论

丛编项:

雅理译丛

个人责任者:

凯斯勒 (Kessler, David A.), 1951- 著

个人次要责任者:

李振 译

学科主题:

碳水化合物-营养代谢

中图法分类号:

R151.2

一般附注:

大方

相关题名附注:

原文题名取自封面

责任者附注:

戴维·A. 凯斯勒, 1951年出生于纽约, 1979年获哈佛大学医学院博士学位。

书目附注:

有索引有书目 (第195-268页)

提要文摘附注:

本书讨论的是食物与体重和疾病之间的因果关系。书中, 做不但以实例告诉我们, 诸如“燕麦”等我们通常以为健康的食品未必健康, 同时还告诉我们它们为什么不健康, 以及我们是怎样病从口入的。

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