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题名/责任者:

维生素·矿物质全典/王士钊编著

出版发行项:

北京:海潮出版社,2006

ISBN及定价:

7-80213-076-X/CNY28.00

载体形态项:

262页:图;24cm

丛编项:

生活中来系列丛书;07

个人责任者:

王士钊 编著

学科主题:

维生素-基本知识

中图法分类号:

R151.2

提要文摘附注:

本书是最全面、最实用的维生素、矿物质生活宝典，除全面介绍了各种维生素和矿物质的功效，缺乏和过量时的表现、特殊需求族群、食物来源及日摄取量等内容，还列出了日常饮食中的常见食物，并深入浅出地阐述了这些食物的营养功效及食用宜忌。

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