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题名/责任者:

食药质量安全检测技术研究/王海燕等著

出版发行项:

北京:科学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-03-067134-9 精装/CNY168.00

载体形态项:

215页:图;25cm

个人责任者:

王海燕 著

学科主题:

食品安全-安全管理-研究

学科主题:

药品管理-安全管理-研究

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

国家自然科学基金委员会重大研究计划重点支持项目 (91746202) 国家自然科学基金重点项目 (71433006) 国家自然科学基金面上项目 (71874158) 国家自然科学基金青年项目 (61806177) 国家自然科学基金青年项目 (72104217)资助出版

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书围绕食药质量安全智能快检技术展开，首先运用文献计量学技术针对相关研究领域从期刊文献、专利与标准等方面系统地总结分析了食药质量安全检测技术发展态势、学科前沿。其次，在此基础上，分别从食药感官质量、理化质量、生化质量领域系统研究了食药样品检测数据采集与分析、智能识别与高通量鉴别技术等，并进一步研究了基于量子计算的谱图数据解析技术。最后，从数据融合角度提出了多谱融合策略与智能算法。本书从崭新视角针对食药质量安全问题，凝练提出了一套食药质量安全检测技术体系。

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