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题名/责任者:

酶工程技术及应用探析/姜华著

出版发行项:

北京:中国水利水电出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5170-2564-1/CNY59.00

载体形态项:

306页:图;24cm

个人责任者:

姜华 著

学科主题:

酶工程

中图法分类号:

Q814

书目附注:

有书目 (第306页)

提要文摘附注:

本书主要内容包括: 绪论、酶的生物合成法、酶的分离和纯化方法、酶的定点突变、酶分子的定向进化、酶的化学修饰、有机介质中水和有机溶剂对酶催化反应的影响、有机介质中酶催化反应的条件及其控制、酶非水相催化的应用、酶反应器的类型与特点、酶反应器的选择与设计、酶反应器的操作分析、酶反应器的发展、酶的应用探析和酶的安全性和管理等内容。本书结构清晰, 详略得当, 内容丰富新颖, 是一本值得学习研究的著作。

使用对象附注:

本书适合酶工程技术研究人员阅读

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