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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:24

题名/责任者:
蔡澜的菜篮子:世界食材精选/蔡澜
出版发行项:
广州:广东旅游出版社,2013
ISBN及定价:
978-7-80766-542-7/CNY25.50
载体形态项:
255页:彩图;23cm
其它题名:
世界食材精选
丛编项:
蔡澜雅玩人生系列丛书;5
个人责任者:
蔡澜, 1941- 著
学科主题:
随笔-中国-当代-作品集
中图法分类号:
I267.1
提要文摘附注:
本书收录蔡澜先生对近三百种常见食材的解读文章,从普普通通一棵葱、一头蒜、一根萝卜、一条鱼、一只鸡说起,到普普通通调味料一撮花椒、几粒茴香籽、一碟猪油渣等等。
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