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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品毒理学 |A shi pin du li xue |f 单毓娟主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2019.07

• 215 __ |a 288页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品科学与工程类系列规划教材 |A shi pin ke xue yu gong cheng lei xi lie gui hua jiao cai

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目 (第277-280页)

• 330 __ |a 本书分为上、下两篇。上篇系统阐述了食品毒理学基本理论内容 ; 食品安全性毒理学评价、转基因食品、新资源食品以及辐照食品的安全性毒理学评价 ; 食品风险分析的理论和体系。下篇围绕食品毒理学的关键实验技能, 重点介绍了动物实验技能、经典毒理学实验技能及毒理学相关实验技能、案例讨论与分析。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程类系列规划教材

• 510 1_ |a Food toxicology |z eng

• 606 0_ |a 食品毒理学 |A shi pin du li xue |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R994.4 |v 5

• 701 _0 |a 单毓娟 |A shan yu juan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 万品图书 |c 20191121

• 905 __ |a AUSTL |d R994.4/S921B