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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 民以食为天 |A min yi shi wei tian |e 食品加工卷 |f 主编董海洲

• 210 __ |a 济南 |c 山东科学技术出版社 |d 2007.4

• 215 __ |a [19], 344页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 自然科学向导丛书 |A Zi Ran Ke Xue Xiang Dao Cong Shu |f 主编王修智

• 330 __ |a 本书共分五章, 系统地介绍了动物性食品, 植物性食品, 发酵食品, 软饮料的加工原理和制作工艺。

• 410 _0 |1 2001 |a 自然科学向导丛书

• 517 1_ |a 食品加工卷 |A shi pin jia gong juan

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |j 普及读物

• 690 __ |a TS2-49 |v 4

• 690 __ |a N49-51 |v 4

• 701 _0 |a 董海洲 |A dong hai zhou |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20070619

• 801 _2 |a CN |b AUSTL |c 20071101

• 905 __ |a AUSTL |d N49-51/W899/6