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• 200 1_ |a 食品毒理学 |A Shi Pin Du Li Xue |9 shi pin du li xue |f 李建科主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国标准出版社 |d 2023

• 215 __ |a 350页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十四五”普通高等教育规划教材 “十四五”高等学校通用教材(食品类)

• 330 __ |a 本书分十八章，内容包括：绪论、食品毒理学基本概念、毒物的体内过程、毒物动力学、化学物质的毒理机制、一般毒性作用及其试验与评价方法、特殊毒性作用及其试验与评价方法、食品毒理学安全性评价程序与规范等。

• 606 0_ |a 食品毒理学 |A Shi Pin Du Li Xue |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R994.4 |v 5

• 701 _0 |a 李建科 |A Li Jian Ke |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20240229

• 905 __ |a AUSTL |d R994.4/L422B