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• 200 1_ |a 食品工艺学 |A Shi Pin Gong Yi Xue |f 赵晋府主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 752页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材。

• 320 __ |a 有书目(第752页)。

• 606 0_ |a 食品工艺学 |A shi pin gong yi xue |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 5

• 701 _0 |a 赵晋府 |A Zhao Jin fu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RUC |c 20000110

• 905 __ |a AUSTL |d TS201.1/Z417B