机读格式显示(MARC)

• 000 01214nam 2200289 450

• 001 0000275806

• 005 20190301151300.0

• 010 __ |a 978-7-5487-2868-9 |d CNY55.00

• 099 __ |a CAL 012017142977

• 100 __ |a 20170907d2017 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 430000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品微生物学 |A shi pin wei sheng wu xue |f 主编胡永金, 刘高强

• 210 __ |a 长沙 |c 中南大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 386页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十三五”国家级规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu “ shi san wu ” guo jia ji gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第384-386页)

• 330 __ |a 本书主要内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物的形态结构与功能, 微生物的营养和代谢, 生长繁殖及其控制, 微生物的遗传育种, 微生物生态, 分类鉴定及物种的多样性, 微生物与机体免疫, 微生物资源开发利用, 腐败微生物与食品保藏, 食源性病原感染和食物中毒及其控制等。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十三五”国家级规划教材

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 微生物学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.3 |v 5

• 701 _0 |a 胡永金 |A hu yong jin |4 主编

• 701 _0 |a 刘高强 |A liu gao qiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20170907

• 905 __ |a AUSTL |d TS201.3/H921