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• 200 1_ |a 用筷子夹出美味 |A yong kuai zi jia chu mei wei |e 日餐、中餐礼仪 |f 陈弘美著

• 210 __ |a 北京 |c 三联书店 |d 2012

• 215 __ |a 146页 |c 彩图 |d 21cm

• 306 __ |a 本书经城邦文化事业股份有限公司麦田出版事业部授权, 同意经由生活·读书·新知三联书店有限公司出版中文简体字版本

• 330 __ |a 你是这样吃日本料理的吗? 一边吃鳗鱼饭一边配生鱼片, 生鱼片配萝卜丝一起吃; 吃完味噌汤之后吃天妇罗; 吃寿司时, 先吃紫菜卷, 之后才吃鲈鱼片; 这样的吃法, 你尝不到日式料理的真正美味。日式料理中, 不仅餐具种类多, 摆盘也有一定的道理, 而先吃哪一道食物, 也都有规定。和中餐一样都是用筷子, 如何正确吃会席料理、怀石料理? 上榻榻米时怎么脱鞋? 正确的坐姿是什么样的? 主位怎么分? 汤碗怎么拿? 被芥末呛到怎么办? 要不要把芥末拌到酱油里? 生鱼片、寿司、烤鱼、土瓶、鳗鱼饭、天妇罗、凉面、鸟烧、河豚怎么吃? 本书从细节着手, 全面讲解日餐用餐的礼仪。

• 517 1_ |a 日餐、中餐礼仪 |A ri can 、zhong can li yi

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 礼仪 |y 日本

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 礼仪 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 690 __ |a K891.26 |v 5

• 701 _0 |a 陈弘美 |A chen hong mei |4 著

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20120615

• 905 __ |a AUSTL |d TS971.2/C384