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• 010 __ |a 978-7-5201-6734-5 |b 精装 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 试毒小组 |A shi du xiao zu |e 20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战 |f (美) 黛博拉·布卢姆著 |d = The poison squad |e one chemist's single minded crusade for food safety at the turn of the twentieth century |f Deborah Blum |g 欧阳凤, 林娟译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 社会科学文献出版社 |d 2020.09

• 215 __ |a 12, 402页 |d 21cm

• 225 2_ |a 思想会 |A si xiang hui

• 300 __ |a 青年创新基金

• 314 __ |a 黛博拉·布卢姆, 麻省理工学院KSJP项目负责人。欧阳凤, 硕士, 人事部二级笔译, 湖南女子学院文学院教师。林娟, 四川外国语大学英语语言文学硕士。

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本书内容包括: 化学荒漠 ; 被欺骗、被愚弄、被迷惑 ; 牛肉法庭 ; 里面有什么? ; 唯有勇者 ; 食品毒物课程 ; 危言耸听的化学家 ; 《丛林》 ; 毒物托拉斯等。

• 410 _0 |1 2001 |a 思想会

• 500 10 |a Poison squad : one chemist's single minded crusade for food safety at the turn of the twentieth century |A Poison Squad : One Chemist's Single Minded Crusade For Food Safety At The Turn Of The Twentieth Century |m Chinese

• 517 1_ |a 20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战 |A 20 shi ji zhi jiao yi wei hua xue jia quan li yi fu de shi pin an quan zheng zhan

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 历史 |y 美国

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _1 |a 布卢姆 |A bu lu mu |g (Blum, Deborah) |4 著

• 702 _0 |a 欧阳凤 |A ou yang feng |4 译

• 702 _0 |a 林娟 |A lin juan |4 译

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20210918

• 905 __ |a AUSTL |d TS201.6/B484