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• 010 __ |a 978-7-5184-2184-8 |d CNY88.00

• 099 __ |a CAL 012019065515

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• 200 1_ |a 香精制备技术 |A xiang jing zhi bei ji shu |f 肖作兵, 牛云蔚主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 469页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 英文并列题名取自书脊

• 314 __ |a 肖作兵, 博士, 教授, 博士生导师。现任上海应用技术大学香料香精技术与工程学院院长。牛云蔚, 博士 (后) , 副研究员, 硕士生导师, 现任上海应用技术大学香料香精技术与工程学院教师。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书分为香料香精基础、香气产生机制及协同作用研究、天然与合成香原料、日用与食用香精制备技术、新技术在香精中的应用等五部分，共六章。

• 510 1_ |a Flavor preparation technology |z eng

• 606 0_ |a 香精 |A xiang jing |x 制备

• 690 __ |a TQ657 |v 5

• 701 _0 |a 肖作兵 |A xiao zuo bing |4 主编

• 701 _0 |a 牛云蔚 |A niu yun wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20190625

• 905 __ |a AUSTL |d TQ657/X942