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• 200 1_ |a 食品安全监督管理学 |A shi pin an quan jian du guan li xue |f 主编孙晓红, 李云

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 253页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材 全国高等医药院校规划教材 供食品卫生与营养学专业使用

• 330 __ |a 本教材共分为十一章, 第一章介绍食品安全监督管理基本概念, 国内外食品安全监督管理的概况; 第二、三章介绍食品安全监督和管理的基础知识; 第四章介绍食品安全监督管理技术手段食品安全风险监测与评估; 第五、六章介绍食品安全监督管理的依据如食品安全法律法规和食品安全标准; 第七、八、九、十、十一章介绍不同环节的监督管理手段、方法和技术。

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 卫生管理 |x 医学院校 |j 教材

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 701 _0 |a 孙晓红 |A sun xiao hong |4 主编

• 701 _0 |a 李云 |A li yun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210618

• 905 __ |a AUSTL |d R155.5/S879