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• 010 __ |a 978-7-5184-2312-5 |b 精装 |d CNY168.00

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• 200 1_ |a 香草与香料 |A xiang cao yu xiang liao |f (英) 吉尔·诺曼著 |g 桑建译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019

• 215 __ |a 328页 |c 彩图 |d 24cm

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 330 __ |a 本书列出200种以上的香草与辛香料, 并附上延伸的注释, 告诉您如何购买、储存、以及在烹调中使用这些香草与辛香料。本书列出了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁, 专业的制备技巧, 让您发挥出香草与辛香料的完整潜力。

• 500 10 |a Herbs & spices |A Herbs & Spices |m Chinese

• 606 0_ |a 香料 |A xiang liao |x 配制

• 690 __ |a TQ65 |v 5

• 701 _1 |a 诺曼 |A nuo man |g (Norman, Jill) |4 著

• 702 _0 |a 桑建 |A sang jian |4 译

• 801 _0 |a CN |b IMNUL |c 20190906

• 905 __ |a AUSTL |d TQ65/N511