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• 200 14 |a 现代饭店食品营养与卫生控制 |A xian dai fan dian shi pin ying yang yu wei sheng kong zhi |f 凌强主编

• 210 __ |a 大连 |c 东北财经大学出版社 |d 2001.3

• 215 __ |a 477页 |d 21cm

• 225 2_ |a 现代饭店管理系列丛书

• 410 _0 |1 20010 |a 现代饭店管理系列丛书

• 606 _0 |a 饭店-食品营养-控制

• 606 _0 |a 饭店-食品卫生-控制

• 610 __ |a 食品营养 |a 食品卫生 |a 控制

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• 701 _0 |a 凌强 |4 主编

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